A fost Marti, a fost MasterChef Finala, deci am gatit !
Am spus “ Un fel de… “ pentru ca reteta este preluata si de asemenea realizata in stilul meu. Rezultatul il vom vedea pe parcurs.
Avem nevoie de :
200g unt
200g ciocolata cu lapte
200g ciocolata neagra
3 linguri de zahar
4 linguri fara varf de faina
3 oua
Pentru uns formele de briose sau tava :
Unt si zahar.
Pentru sos : acesta poate fi diversificat. Eu am folosit visine, 1 lingura de faina si 2 linguri de zahar.
Mod de preparare.
Se topeste untul cu ciocolata in bain-marie apoi se lasa sa se raceasca bine.
Intre timp, batem binele ouale, adaugam zaharul, faina si mixam pana ce se formeaza o crema fina, dupa care vom adauga compozitia de unt si ciocolata. ( Daca punem untul si ciocolata cat sunt calde, riscam sa se taie tot acest amestec de faina, zahar si ou ).
Sosul de visine ( piure de visine ).
Hmmm, eu m-am saturat sa tot vad cum atarna visinele in geamul meu, asa ca am ales sa merg sa le culeg si evident sa fac ceva din ele. De aici si ideea cu acest desert si piure. Le-am curatat de samburi, am adaugat apa cat sa le acopere, zahar si am amestecat astfel incat sa le pisez un pic. Dupa ce dau in cateva clocote, vom adauga faina dizolvata in putina apa, si amestecam bine bine pana ce se leaga. E voillá !
Ungem formele cu unt, le tapetam cu zahar, adaugam compozitia de ciocolata si o punem in cuptorul bine incins la foc mediu ( daca se poate nu foarte aproape de foc ci undeva mai sus ) si le urmarim cu atentie.
Preparatul este gata atunci cand la exterior se formeaza acel strat pufos ( ca si o briosa ) iar in interior este crema. Nu deschidem usa cuptorului in tot acest timp, deoarece riscam sa se lase si nu iese nimic.
Uiteeeeeeee, cam asa au iesit la mine. Esec MAXIM ! graba strica treaba.
DAR, bineinteles orice esec are si rezolvarea lui … concluzia este ca atunci cand le-am scos din cuptor m-am grabit sa le rastorn si se pare ca ele s-au facut asa… dar am rezolvat-o si p-asta.
Am trecut la tava nr 2.
Cam asa trebuiau sa iasa din prima . Un pic cam mult facute, dar a treia oara eu zic ca este cu noroc .
E voillá !
Bon Appétit !
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu