Activitatile de dimineata sunt cele care ne incarca cu energie pozitiva, atat timp cat facem ceea ce ne place, relaxeaza. Unii dintre voi poate mergeti la sala, serviti micul dejun inca de la prima ora a zilei, eu de cele mai multe ori nu fac toate aceste lucruri din diferite motive. Azi dimineata spre exemplu stiam ceea ce voi face si nu am mai stat pe ganduri, asa ca m-am apucat de aceasta frumoasa, gustoasa si minunata tarta cu mere. Framantat aluatul, curatat merele, cules flori de zarzar.
O reteta extrem de simpla, ca orice alta reteta ce o impartasesc cu voi :).
Aluatul este compus din:
11 linguri de zahar ( rase )
11 linguri de apa
11 linguri de ulei
1 ou intreg
esenta de vanilie
un praf de copt pe care l-am pus direct in compozitie
faina cat cuprinde, pentru a avea un aluat usor de framantat si de intins foaie
un praf de sare
5 mere
o jumatate zeama de lamaie
3 linguri de zahar
1 ou
esenta de rom
3 linguri de scortisoara
30 de grame de unt
si, inghetata de vanilie :)
Cuptor 160 grade
Mai intai vom pregati merele
Le curatam, le taiem felii subtiri, le adaugam intr-un castron peste care punem scortisoara, esenta de rom, zeama de lamaie si zaharul. Amestecam si le lasam asa pana ce terminam foaia de aluat.
Aluatul il preparam astfel.
Mai intai amestecam oul, zaharul, apa, uleiul, esenta de vanilie, ajutandu-ne de un tel. Adaugam praful de copt, sarea si faina, de data aceasta framantand aluatul cu ajutorul propriilor maini.
Impartim aluatul pe din doua: 70% cu 30%. Trebuie sa iasa doua mingii. Acesta trebuie sa fie usor de modelat si de intins cu sucitorul pe o zona plata, tapetata cu faina. Partea mai mare va fi blatul. Cea de-a doua trebuie sa fie mai subtire, deoarece cu ajutorul acesteia puteti inveli intreaga tarta asa cum doriti. Eu am realizat cu ajutorul unei forme: floricele.
Tapetam cu faina si putin unt, o forma rotunda de tarta, si asezam blatul in aceasta.
Modelam marginile cu ajutorul degetelor sau a unei furculite, depinde doar de ce model doriti sa iasa :), intepam cu furculita si la urma turnam compozitia de mere. Peste mere vom adauga si restul de blat modelat.
Am uns floricelele cu oul batut pentru culoare si luciu.
Printre feliile de mere am adaugat bucatele mici de unt, pentru a ajuta la fragerizea aluatului si nu numai.
Tarta am lasat-o in cuptor pentru 50 de minute, cam la 7-8 cm de foc. Am un cuptor mai vechi ceea ce mi-a luat ceva vreme sa ma prind cum functioneaza el de fapt si cum se comporta cu anumite preparate. Voi daca aveti un cuptor de o tehnologie mai noua, recomand 180 de grade cu un timp de 40 de minute, ventilatie atat de sus cat si de jos.
Tarta trebuie sa se rumeneasca.
Et voila, tarta cu mere si inghetata de vanilie.
Serviti cu drag si bucurie
Bon appetit!
