Pancakes ( clatite americane )

Bruno Mars - Count on me

Nu este tarziu, inca mai aveti timp sa dati o fuga pana la magazinul din colt si sa cumparati toate ingredientele necesare pentru a va bucura de o portie de pancakes minunate, gustoase si pufoase :). Sunt numai bune pentru un desert sau mic dejun . Fuga in bucatarie...

Pe scurt , nu aveti nevoie decat de :

450g faina,
450 ml Lapte,
3 oua
2 plicutele praf de copt
6 linguri cu varf zahar tos,
un varf de sare
3 lingurite de unt
Si pentru servire, eu am folosit sMantana si dulceata de visine. Puteti alege orice :)

Mod de preparare :

Intr-un castron, mixam laptele impreuna cu ouale, un varf de sare, zahar si unt.
Adaugam faina impreuna cu praful de copt si sare... si mixam bine bine.
Ungem o cratita cu ulei, si turnam jumatate de polonic, lasam la foc mic si pe o parte si pe cealalta si tot asa si cu restul de aluat.
Simplu si rapid ! De gust.. va las sa-l descoperiti :).

Et voila ... 

Bon appetit ! :)

Supa de conopida cu pui si sMantana

Este un sentiment placut atunci cand ajungi sa cunosti persoane ce impartasesc aceeasi pasiune ca si a ta. Schimbul de idei, pareri si retete ( aici ma refer strict la partea culinara ), face lucrurile sa para cat mai simple si atractive. 

Cati dintre voi ati mai servit supa de conopida cu pui si cu sMantana? Inca o reteta in premiera pentru mine si gusturile mele, o supa dulce, dar care isi schimba aroma in momentul servirii acesteia cu smanatana si crutoane. 

                                              

Pentru supa de conopida cu pui si cu sMantana, avem nevoie de : 

conopida, ( am mers in piata si am ales 2 buchetele de marime medie, din care am folosit un buchetel si jumatate, pentru aprox 6 persoane )

1 piept de pui si jumatate, ( cat de cat maricei )

1 ceapa mare

1 morcov mare

1 pastarnac

1 telina ( medie )

1 capatana de usturoi

3 oua + faina

crutoane pentru servire, smantana si de ce nu, parmezan !?!?! :))

sare + piper

patrunjel

Mod de preparare :

Tocam marunt, marunt usturoiul, curatam albitura + morcovul, ceapa la fel. In momentul in care am primit reteta, toate aceste legume, erau inlocuite de acele cubulete concentrate pentru supa. Cum eu nu folosesc, am ales din start legumele, astfel, le-am taiat grosier, doar morcovul am decis sa ramana si l-am taiat cubulete. 

Intr-o cratita, punem la incins uleiul, adaugam usturoiul tocat foarte fin, impreuna cu puiul. Pentru inceput, l-am taiat destul de mare. Amestecam bine, bine pana ce acesta se schimba la culoare, si adaugam apa asteptand sa fiarba impreuna cu legumele. Ceapa a ramas intreaga, exact ca la supa de pui. 

Dupa ce legumele au fiert, ajutandu-ne de un spumoar, scoatem ceapa, pastarnacul, telina si pieptul de pui pe care il vom taia cubulete. 

Dupa ce-am scos legumele cu puiul, adaugam conopida in supa care fierbe.

Adaugam si puiul cubulete peste conopida, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba bine, bine pana ce aceasta incepe sa se desfaca de tot. As zice, aprox 35 de min - 40 min.. dupa ceas. Nu uitati de condimente, sare si piper.
Dupa ce conopida a fiert, pregatim o compozitie din oua si faina, o compozitie cu o textura precum cea de clatite in care am adaugat un varf de sare.

Ajutandu-ne de un pos sau o punguta, pe care o intepam, turnam constant aceasta compozitie in supa, amestecand continuu, si mai lasam 10 minute sa fiarba.

Nu uitam sa pregatim crutoanele. Am taiat cateva felii de paine cubulete, le-am stropit cu putin ulei de masline si le-am asezat intr-o tava pe care am pus o foaie de copt si le-am introdus in cuptorul bine incins pentru 7 minute.
Et voila... supa de conopida cu pui si cu sMantana.

Servim alaturi de crutoane si sMantana si de ce nu, o urma de parmezan ?! Evident pentru cei ce adora parmezanul dar este la fel de buna oricum o vei servi :).

Bon appetit !!!