Brownie

Se pare ca in ultima vreme am tot facut dulciuri. Cuptorul nu imi mai da asa mari batai de cap, am ajuns sa " ne cunoastem " si astfel fiecare dintre noi isi face treaba.
Zilele caniculare ne dau mari batai de cap si din cauza acestui lucru evitam sa folosim cuptorul in prepararea unor retete. Va spun sincer ca aceasta reteta nu necesita foarte mult timp de preparare si gatita inca de la prima ora evitam acel moment de canicula.
Cui ii place ciocolata sigur va aprecia din plin si in cel mai scurt timp aceasta reteta.
Nu avem nevoie de foarte multe ingrediente, si anume :

150g ciocolata neagra ( 70 % cacao )
115g unt
200g zahar fin
1/4 lingurta de sare
2 linguri de cacao
3 oua
100g faina
70g nuci ( optional )

Mod de preparare :

Incingem cuptorul la 180 grade celsius si avem grija sa mutam gratarul la mijloc.
Topim la bain-marie ciocolata impreuna cu untul. Transferam compozitia intr-un bol si amestecam impreuna cu cele doua linguri de cacao si zahar fin ( cernute ). Adaugam rand pe rand cate un ou si tot amestecam iar ultimul pas, incorporam faina si sarea.
Nucile tocate grosier, le vom coace foarte putin intr-o tigaie de teflon.
Adaugam compozitia formata intr-o tava rotunda de tarta ( aceasta in cele din urma sa fie unsa cu unt si tapetata cu foaie de copt ), presaram nucile si lasam brownie-ul pentru 20 de minute in cuptor.
Incercam brownie-ul cu scobitoarea iar aceasta trebuie sa iasa usor umeda.
Lasam sa se raceasca... et voila , Brownie

Bon appetit ! :) 

Clafoutis cu fructe

Deserturi pentru toti

De data aceasta, m-am axat numai pe deserturi, pentru ca am o pofta nebuna de  dulciuri, sunt si mai usor de preparat ( depinde si de gradul de dificultate al retetei ) si nu in ultimul rand este vremea delicioaselor fructe, pline de vitamine si prospetime. In copilarie, mi se parea teribil de plicticos sa ai la desert fructe simple, care nu ma atrageau catusi de putin. Dar acum imi dau seama ca asta se intampla fiindca nimeni nu facea nimic interesant cu fructele.
Reteta de Clafoutis cu fructe este una dintre acele combinatii dupa care, pur si simplu, iti lasa gura apa, asa ca nu te mai saturi de ea. Odata ce-ai incercat-o, n-o mai poti uita.

Pentru Clafoutis cu fructe, avem nevoie de :

500g fructe ( puteti folosi ce fel de fructe doriti )
130g faina
240ml lapte
100g zahar
4 oua
50g unt topit
2 pliculete zahar vanilat
1 praf de sare
       ...si multa pasiune :)

Mod de preparare :

Preincalzim cuptorul la 160 grade C.
Pregatim fructele : daca avem visine/cirese, le vom curata de samburi. Ungem o tava cu unt si o tapetam cu o foaie de copt apoi adaugam fructele.
Pregatim compozitia : intr-un bol turnam faina, zaharul, zaharul vanilat, un praf de sare si amestecam. Adaugam apoi laptele ( pe care l-am lasat la temperatura camerei ), oualele,  si untul topit si racit, amestecand cu un tel pana ce obtinem o compozitie omogena ca de clatite.
Turnam peste fructe si adaugam in cuptorul incins pentru 40 - 50 de minute.

Et voila... Clafoutis cu fructe !

           Claritatea pozelor nu este pe placul meu dar gustul desertului a fost cireasa de pe tort .

Clafoutis cu fructe se serveste dupa ce i-am lasat un timp de racire, simplu, pudrat cu zahar si cupe de inghetata. 

Bon appetit ! 

Cupe cu crema de iaurt si piscoturi

Eheeee, mult timp a trecut de cand nu ne-am mai " vazut ".

O reteta noua v-am postat, desert usor, de neuitat, gustos si foarte foarte sanatos.

Ca tot a venit vara, asa cum am mai scris si prin alte postari,  evitam cat mai mult caldura din bucatarie. Acest desert, crema de iaurt cu piscoturi si capsuni este racoros, satios si tare dragalas.

Pentru cupe cu crema de iaurt si piscoturi, avem nevoie de :

piscoturi
800g iaurt slab
240ml smantana dulce
4 linguri zahar pudra vanilat
360g capsuni
2 linguri de zahar.

Pentru decor: capsuni. Cantitatile sunt pentru 8 cupe.

 Mod de preparare

Spalam bine capsunile, le curatam coditele si le mixam in blender impreuna cu 2 linguri de zahar pana ce obtinem o crema.

Taiem piscoturile bucati, frecam iaurtul cu zaharul pudra vanilat. Batem smantana si incorporam frisca obtinuta in iaurt cu ajutorul unei spatule.

Inmoi piscoturile in crema de capsuni. Montam cupele, alternand straturi de piscoturi si de compozitie de iaurt lasandu-le apoi pentru 3 , 4 ore in frigider.

Et voila... Cupe cu crema de iaurt si piscoturi. 

Bon appetit si spor la gatit ! :)