Fructe de padure cu mascarpone si biscuiti

Vorbeam zilele trecute de un desert back-up, si asta in urma ingrijorarii mele fata de tarta de fructe cu mascarpone. Dupa o scurta ( luuunga )  excursie la 12 noaptea, pentru ca nu aveam toate ingredientele necesare blatului de tarta, cu toata oboseala si stresul acumulate, blatul de tarta nu dadea niciun semn ca ar iesi asa cum imi doresc. Bineinteles, dupa 4 ore de somn, blatul,  lasat peste noapte la racit in tava, in momentul in care am vrut sa-l scot, s-a rupt. Am crezut ca nu este adevarat iar in clipa urmatoare nu-mi venea o alta idee decat cea a prepararii unui nou blat de tarta. Nu mai aveam timp si ingrediente, rabdare nici atat.
Am zis : continui cu el asa, fie ce-o fi...
La 30 de minute diferenta, dupa ce-am turnat mascarpone peste blat.. si l-am bagat in frigider, am vazut asta...

Mda, era momentul sa ma adun, sa ma gandesc la o solutie salvatoare, nu fac risipa de nimic, ceva bun din asta tot trebuie sa iasa, si uite asa am creat un desert la pahar, pe care l-am tot vazut atat la masterchef, cat si pe la alte emisiuni culinare. 

Iata o idee fabuloasa, pentru acele zile cand ori nu aveti chef de muncit la un desert, ori patiti ceea ce am patit eu. Poate fi un tonic realmente bun pentru limpezirea cerului gurii dupa felul principal al unei mese. Il puteti prepara cu ce fructe doriti, eu am folosit fructe de padure ; am gasit intr-un hypermarket fructe de padure congelate la cutie ( 300g ), pe care le-am lasat la scurs peste noapte, cu gandul ca le voi folosi la tarta. 

Fiindca, crema de mascarpone dadea pe dinafara, am adunat cateva linguri de compozitie sa mai elimin din surplus si sa nu ratez de tot tarta. 

Am luat cateva pahare, am sfaramat in bucati mari niste biscuiti digestivi cu fructe uscate, am aranjat cateva capsuni sa fie cat de cat aspectuos, doua/trei linguri crema de mascarpone ( pe care am facut-o in combinatie cu smantana si zahar pudra),  o lingura de fructe de padure si din nou am sfaramat biscuiti  si la frigider cu ele.

Et voila...  asa m-am ales cu un al doilea desert : fructe de padure cu mascarpone si biscuiti ( in pahar ). 

Bon appetit ! :)